söndag 6 mars 2011

Muffins med hallon och choklad

Blev tyvärr ingen bild på dem, men de var goda!
Baserat på ett recept ur A Piece of Cake.

Muffins med hallon och choklad
12 st

100 g smör
2 dl mjölk
2 ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2-3 dl hallon
50 g hackad mörk choklad (jag använde 81%-ig från Anthon Berg, 70%-ig räcker gott)

Smält smöret och tillsätt mjölken. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Rör ner den mjölken+smöret. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten. Blanda i hallon och choklad. Fördela i muffinsformar (gärna i muffinsplåt), fyll till två tredjedelar. Grädda i 200°C i 12-15 min.

Inga kommentarer: