En limpa jag bakat
Edit: Hittade ett recept (eller iaf ingredienslista) som jag tror hör till det här brödet så jag lägger in det.
2 dl russin
1 dl rågkross
1 dl hela linfrön
3 dl vatten
2 dl vatten
1 msk brödkryddor
2,5 msk olja
200 g grovt rågmjöl
1 dl vatten
400 g vetemjöl
1 tsk salt
50 g jäst
Rågkross och linfrö ska kokas upp med 3 dl vatten. Sen hade jag inte skrivit mer anvisningar, men en idé är att lägga russinen i blöt en stund innan. Rågkrossblandningen ska svalna (till under 37°C). Sedan är det bara att lösa jästen i vatten, tillsätta russin, rågkrossblandning och övriga ingredienser och arbeta ihop till en smidig deg. Jäs lagom länge, baka ut till limpor, lägg ev i smorda formar. Jäs lite till. Grädda.
