Ett gäng pepparkakor har det ju blivit såhär innan jul också. Och eftersom vi inte har plats för ett riktigt pepparkakshus så var jag tvungen att göra ett litet =) Det blev en hel del vanliga pepparkakor också; granar, grisar, katter och hjärtan. Det är mitt standardrecept, från Vår kokbok. Jag delade receptet på tre, har inte räknat hur många pepparkakor det blev men originalreceptet ska tydligen bli 300, så runt 100.
Tant Harriets pepparkakor
100 g smör
1,6 dl socker
0,3 dl ljus sirap
2 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära
1 tsk malda kryddnejlikor
0,6 tsk malen kardemumma
1 tsk bikarbonat
0,6 dl vatten
300 g vetemjöl
Blanda alla torra ingredienser i matberedaren. Tillsätt smör, sirap och vatten och arbeta ihop till en deg. Låt degen vila i kylskåp minst 1 dygn, insvept i plastfolie.
Tag fram en bit av degen i taget. Arbeta den smidig och kavla den tunt. Tag ut kakor med mått och lägg dem på kalla plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 4-5 minuter.
Såhär stort (litet) blev huset.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar