Så här i juletider så blir det en del presenter hit och dit. Jag bakade de här limporna för att ge bort till lite släktingar.
God Jul-limpor
75 g jäst
1000 g vatten
20 g honung
40 g sirap
50 g linfrö
2 tsk fänkål
4 tsk pomerans
400 g grovt rågmjöl
350 g fint rågmjöl
750 g vetemjöl
2,5 tsk salt
Lös upp jästen i vattnet och tillsätt övriga ingredienser utom saltet. Arbeta degen en stund och tillsätt sedan saltet. Arbeta en liten stund till.
Jäs ca 1 h och baka ut till fyra limpor som läggs i en långpanna (smord eller med bakplåtspapper), olja limporna på sidorna så de inte fastnar i varandra. Jäs ca 40 min.
Grädda i 200°C i ca 40 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar