Hamburgerbröd

Jag skulle göra hamburgerbröd och försökte mig på att göra nåt i stil med Max Frisco-bröd. Hur likt det blev vet jag inte riktigt, det var ett tag sen jag åt sådana, men bra blev de iaf.

Hamburgerbröd

15 g jäst
300 g vatten
15 g honung
10 g rapsolja
50 g mannagryn
100 g potatismjöl
300 g vetemjöl
2/3 tsk salt

Lös upp jästen i vattnet, tillsätt potatismjölet och rör så att det inte finns några klumpar. Tillsätt alla övriga ingredienser utom saltet och arbeta degen i ca 10 min. Tillsätt salt och arbeta lite till. Låt jäsa i ca 45 min och baka sedan ut till 6-8 platta bullar. Låt jäsa ca 40 min, pensla med mjölk och strö över sesamfrön. Grädda i 225°C i ca 10-15 min.